饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。常用添加剂主要有以下几种类型：
1 抗生素类
      抗生素促进动物生长的作用机制，主要是它的杀菌和抑菌作用，可以阻止胃肠道有害微生物的繁殖和毒素产生，防止疾病的发生并降低肠壁厚度，有利于营养吸收，从而提高饲料的利用率，促进动物的生长。但是随着耐药性的产生，人们逐渐发现其对人类的危害，各国有关组织对饲料用抗生素添加的禁用和部分功能颁布禁用政策，饲料厂和养殖公司开始越来越多的寻求其他更安全有效的途径。
2 中药添加剂及提取物
      中药添加剂的作用主要表现在防病保健、提高动物生产性能、改善动物产品质量和改善饲料品质等方面。中草药的使用源远流长，但是种类繁多，产地和药用部位的不同及制备方法的差异也导致功效不一。现代科学研究显示，中药的特有药用成分中的多糖类、总黄酮、生物碱、甙类、挥发油、氨基酸等可以通过提取纯化等工艺，达到最佳药效，但是中药的种类多样，医疗作用不同，有效与无效不是绝对的，一些原来认为是无效的成分因发现了它们具有生物活性而成为有效成分，而一些有效的成分在另外一些中药中又成为了无效成分。
3 益生菌及衍生物
      益生元，如膳食纤维、低聚寡糖等不能被动物体吸收，但是可以给肠道有益菌群提供营养，间接促进益生菌的生长繁殖。
      益生菌，如芽孢杆菌等强势菌直接参与菌群平衡，通过竞位的方式抢占营养和生存空间，改善肠道健康，促进生长。
      益生菌的代谢产物，例如产生的酸、酶等，有改善血压、提高免疫等功能。代谢产物同样种类繁多，严格意义上看，相当多的抗生素和酶制剂都是通过细菌的发酵培养产生。
4 营养性的添加剂
      可分为以下几大种类。
      第一类，酶制剂。如蛋白酶类、纤维素酶类、淀粉酶类、复合酶等。
      第二类，有机酸及其盐类。如柠檬酸、延胡索酸、甲酸、乳酸、乙酸等。
      第三类，功能性氨基酸。
      第四类，维生素的补充。例如在高产母猪的饲养中，在日粮中其对多维的需求增加10%。
      第五类，微量元素的补充。特别是新的相关法规颁布施行之后，对饲料中的铜、铁、锌、砷等含量有了更严格的规定，无机微量元素逐步被有机微量元素替代，酵母硒、氨基酸螯合金属离子等作用机理明确，添加量也更小。
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